닭갈비는 사실 이름과 달리 갈비살이 안들어감
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대다수의 닭갈비집이 다리살이나 안심, 가슴살을 사용하는데
그럼에도 이름이 닭갈비가 된건
최초의 닭갈비는 진짜 갈빗살을 구워 먹는 형태였는데
시간이 지나며 손질과 조리가 편한 순살을 선호하게 됐고
부위가 바뀌었지만 명칭은 그대로 됐다는 설이 있다
그럼에도 이름이 닭갈비가 된건
최초의 닭갈비는 진짜 갈빗살을 구워 먹는 형태였는데
시간이 지나며 손질과 조리가 편한 순살을 선호하게 됐고
부위가 바뀌었지만 명칭은 그대로 됐다는 설이 있다
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댓글목록 11
마스터디스틸러님의 댓글
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명륜진사갈비보소
Ae12님의 댓글
해 몰랐어요