김치가 익는다는 맛이 뭔지 진짜 알게됨
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원래는 가족이나 사람들이 김치 익을려면
밖에 몇시간 반나절 둬야한다는거 '그냥 김치하고 습관적으로 하는 소리아닌가?'
생각했었는데 오늘 열무물김치 하나 사서 한개 먹었더니
끝맛이 쓰고 떱떱한거야. 그래서 밖에 두고 3시간 뒤에 한번더 먹어보니 긴가민가 애매해서
다음 3시간 뒤 먹으니까 진짜로 살살 맛이 배이고 익은 맛(쓰고 떫은맛 x)나더라
밖에 몇시간 반나절 둬야한다는거 '그냥 김치하고 습관적으로 하는 소리아닌가?'
생각했었는데 오늘 열무물김치 하나 사서 한개 먹었더니
끝맛이 쓰고 떱떱한거야. 그래서 밖에 두고 3시간 뒤에 한번더 먹어보니 긴가민가 애매해서
다음 3시간 뒤 먹으니까 진짜로 살살 맛이 배이고 익은 맛(쓰고 떫은맛 x)나더라
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댓글목록 9
1231255125125님의 댓글
2 1231255125125쪽지보내기
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작성일
김치뿐만 아니라 카레나 찌게같은것도 익히면 확실히 달라지더라구요
caliostro님의 댓글
5 caliostro쪽지보내기
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작성일
김치해서 바깥에서 하루이틀 숙성시켜야 맛있음
rnrhddl님의 댓글
참 신기하긴합니다