유명 쉐프들이 방송하는 이유
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식당을 안하는게 아니라 식당을 유지하기 위해서
방송을 해야된다고 다들 이야기 하죠
대부분 유명쉐프들의 식당은 식당 자체 수익성이
안나오긴함 비싼임대료 위치 좋은재료 퀄리티 위해
주방 서빙 인원도 많아야하고 솔직히 말하면
식당의 급이 높아질수록 수익성이 안좋음
회전율 높고 원가 싼 순대국 팔고 칼국수파는게 낫지
방송을 해야된다고 다들 이야기 하죠
대부분 유명쉐프들의 식당은 식당 자체 수익성이
안나오긴함 비싼임대료 위치 좋은재료 퀄리티 위해
주방 서빙 인원도 많아야하고 솔직히 말하면
식당의 급이 높아질수록 수익성이 안좋음
회전율 높고 원가 싼 순대국 팔고 칼국수파는게 낫지
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댓글목록 19
981724124325님의 댓글
27 981724124325쪽지보내기
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작성일
돈이 전부가 아니니까, 명예욕일 수도 이;ㅆ고
zxcqgqwd님의 댓글
3 zxcqgqwd쪽지보내기
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작성일
인지도가 중요한가바요
Y7ihft6ug님의 댓글
3 Y7ihft6ug쪽지보내기
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작성일
명성이올라야서비스값도올리니까
입에풀칠이나님의 댓글
파인다이닝이 생각보다 운영이 어렵다더라