긍까 라면에는 찬밥이잖아?
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찬밥이 수분이 적어서 국물을 빨리 흡수하거든?
그래서 밥말아 먹을때 찬밥이 더 맛있는건데
볶음밥 할때는 왜 찬밥이 좋으냐
밥의 수분 탓인데 밥이 떡져있으면
밥알에 기름이 코팅이 되기 힘든 탓에
완성된 요리를 씹을때 물기가 나와서 맛이가 없음.
이게 기름에 코팅되면서 생기는 간도 그렇고
집에서 웍질은 안하더라도 질은 볶음밥은 노맛이잖음.
요리도 시부레 과학이야. 다음부터
요리할때 아인슈타인 상대성 이론 같은거 틀어놓고 해야한다.
그래서 밥말아 먹을때 찬밥이 더 맛있는건데
볶음밥 할때는 왜 찬밥이 좋으냐
밥의 수분 탓인데 밥이 떡져있으면
밥알에 기름이 코팅이 되기 힘든 탓에
완성된 요리를 씹을때 물기가 나와서 맛이가 없음.
이게 기름에 코팅되면서 생기는 간도 그렇고
집에서 웍질은 안하더라도 질은 볶음밥은 노맛이잖음.
요리도 시부레 과학이야. 다음부터
요리할때 아인슈타인 상대성 이론 같은거 틀어놓고 해야한다.
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댓글목록 11
iwohjrsd님의 댓글
4 iwohjrsd쪽지보내기
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작성일
밥도 찬 밥이구나 ㄷㄷㄷ 항상 뜨거운 밥 썼는데 그래서 맛없었나
alkkaline님의 댓글
4 alkkaline쪽지보내기
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작성일
라면에는 밥
글라임님의 댓글
상당히 과학적인 요리로군