한국의 두부요리는 매년 쇠퇴중임
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20년전만해도 두부가게가 널려있었고
10년전만해도 두부음식점들이 많이있었는데
요즘은 두부소비도 감소하고 두부자체도 손두부가 귀해지니까
맛없는 공장식 대기업두부들이 대다수임.
고소함의 차이가 넘사벽.
갓만든 손두부는 그것만있어도 술안주각이지
오히려 두부 맛없기로(?) 유명한 중국두부들이 세계 두부시장을 주도하고있어
소비가 곧 권력이고 시장규모로 찍어누르기임.
10년전만해도 두부음식점들이 많이있었는데
요즘은 두부소비도 감소하고 두부자체도 손두부가 귀해지니까
맛없는 공장식 대기업두부들이 대다수임.
고소함의 차이가 넘사벽.
갓만든 손두부는 그것만있어도 술안주각이지
오히려 두부 맛없기로(?) 유명한 중국두부들이 세계 두부시장을 주도하고있어
소비가 곧 권력이고 시장규모로 찍어누르기임.
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Qusy님의 댓글
말랑 말랑 두부