짜파게티 만들 때 아직도 물 버리는 사람들 있는데 > 자유게시판

습관이 되서 물버리고 함

나 물 버렸는데

면삶고 물반정도 버리고 스프넣고 푹 조리듯 끓이는게 국룰 아닌가

난 딴 곳에 물 버리고 물 모자르면 그거 쓰는 쪽인데

그냥 습관처럼..ㅋㅋ

그렇군요 항상 물버렸는데

그냥 물 조금 남기고 따로 덜고 비비면서 모자라면 더 추가하는데

그럼 처음부터 물을 적게 넣고 끓여야죠.

엄청 조금 남기고 버리는거지

취향차이지

첨부터 다넣고 졸이는건 물조절이 힘들지

쫄이면 면이 넘 퍼져서 영 그래

쫄여야 맛잇다고

물너무안버려도먹다보면금방면에흡수되서알아서줄어듬

그 물조절이 쉽지 않더라구

물만 조절하는 게 아니라 면빨의 익힘정도도 따져야되는거라
은근히 까다로움

면수 어느정도 남겨야 부드럽게 되는데 안그럼 개뻑뻑