녹차의 분류.
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일단 내가 간단하게 아는 방법만 해도
발효정도에 따른 구분법.
찻잎의 후속처리 (덖는 방법과 찌는 방법)
일본에서 유명한 말차의 경우는 일반 녹차를 곱게 빻아낸거라서 녹차의 분류로 보진 않는데.
발효정도에 따른 구분법.
찻잎의 후속처리 (덖는 방법과 찌는 방법)
일본에서 유명한 말차의 경우는 일반 녹차를 곱게 빻아낸거라서 녹차의 분류로 보진 않는데.
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소설러브님의 댓글
? 녹차에 발효 정도가 있던가? 발효차는 별도였던게 아니고?