와인의 년산과 위스키 년의 차이
본문
와인이던 위스키던 빈티지 라는 개념이 있는데
이게 같으면서도 사알짝 미묘한게
와인은 포도농사 지은 해를 의미함
예로 2000년에 포도농사를 지어 수확한 포도를 가지고
오크통에 넣어 발효를 시킨 후 그 다음해인 2001년에 꺼내 병에 병입해
출시한다면 이 술은 2001년에 출시 된 술이지만
포도농사해인 2000년 빈티지를 달고 출시됨
그리고 와인은 병에 담겨있는 동안에도 숙성됨을 인정하기에
(그래서 시음적기가 있지) 내가 와인은 사서 와인셀러에 두고 5년을 묶혔다면
이 와인은 5년산 와인이 됨 근데 이렇게 쓰는거 보다는
이 와인은 2000년산이야 하고 빈티지를 말해주면서 년산이라고 하는게
더 보편적임
위스키는 증류해서 오크통에 딱 담기는 시점이 빈티지인데
2000년에 증류해 오크통에 담었다면 2000년 빈티지인거지
단 와인과는 다르게 위스키는 병입하는 순간 숙성이 끝났다 라고 보기 때문에
2000년에 오크통에 담은 위스키를 2005년에 병입했다면
이 위스키는 5년 숙성 위스키가 되는거임
그리고 그걸 2025년까지 안 먹고 사지고 았어도 얘는 그냥 5년 숙성 위스키임
5년산이 아니고 ㅋ
위스키는 그래서 빈티지도 보긴 하지만 에이지가 더 중요하지 즉 숙성년수
오크통에 얼마나 담궜다가 뺐니만 가지고 년 이러고 말하는거
이게 같으면서도 사알짝 미묘한게
와인은 포도농사 지은 해를 의미함
예로 2000년에 포도농사를 지어 수확한 포도를 가지고
오크통에 넣어 발효를 시킨 후 그 다음해인 2001년에 꺼내 병에 병입해
출시한다면 이 술은 2001년에 출시 된 술이지만
포도농사해인 2000년 빈티지를 달고 출시됨
그리고 와인은 병에 담겨있는 동안에도 숙성됨을 인정하기에
(그래서 시음적기가 있지) 내가 와인은 사서 와인셀러에 두고 5년을 묶혔다면
이 와인은 5년산 와인이 됨 근데 이렇게 쓰는거 보다는
이 와인은 2000년산이야 하고 빈티지를 말해주면서 년산이라고 하는게
더 보편적임
위스키는 증류해서 오크통에 딱 담기는 시점이 빈티지인데
2000년에 증류해 오크통에 담었다면 2000년 빈티지인거지
단 와인과는 다르게 위스키는 병입하는 순간 숙성이 끝났다 라고 보기 때문에
2000년에 오크통에 담은 위스키를 2005년에 병입했다면
이 위스키는 5년 숙성 위스키가 되는거임
그리고 그걸 2025년까지 안 먹고 사지고 았어도 얘는 그냥 5년 숙성 위스키임
5년산이 아니고 ㅋ
위스키는 그래서 빈티지도 보긴 하지만 에이지가 더 중요하지 즉 숙성년수
오크통에 얼마나 담궜다가 뺐니만 가지고 년 이러고 말하는거
추천0 비추천 0
댓글목록 13
IlIlllIII님의 댓글
1 IlIlllIII쪽지보내기
아이디로 검색
작성일
결국 년산은 잘못된거 아님?
마스터디스틸러님의 댓글의 댓글
24 마스터디스틸러쪽지보내기
아이디로 검색
작성일
위스키에서는
발효주에서는 상관없음
saintkalas님의 댓글
2 saintkalas쪽지보내기
아이디로 검색
작성일
주류의 세계는 신기
Dggfrg님의 댓글
맛있으려나