아는 지인식당 솔루션 전부 해드렸는데 답없는듯 ㅇㅇ;;
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테이블회전을 위한 기본적인 메뉴정리, 미끼상품, 가게홍보, 신메뉴개발등
할수있는거 다 해드리고 식자재도 주먹구구식으로 소매로 비싸게 사길래
이건 업소용을 써야 단가가 맞는다~ 하다못해 온라인몰이나 식자재마트에서 사라 식자재관리 그런식으로 하면 단가 감당못한다 다 알려줘도
나이가있고 고집도강하고 귀찮으니까 손이작아.
결국 내가 재료비는 30%권장, 40%는 절대넘으면 안된다고해도
고집불통이라 답이없음. 어느정도냐면 빽시 전성기 골목식당급 빌런수준임.
미끼상품도 내가 남는게없어도 하셔야된다고 그렇게했는데
돈아깝다고 남는거없어서 싫다고 고집피우고 안하더라 ㅡㅅㅡ
아뉘... 일단 손님이 와야될거아님?
딱보니 1~2년안에 망할듯.
할수있는거 다 해드리고 식자재도 주먹구구식으로 소매로 비싸게 사길래
이건 업소용을 써야 단가가 맞는다~ 하다못해 온라인몰이나 식자재마트에서 사라 식자재관리 그런식으로 하면 단가 감당못한다 다 알려줘도
나이가있고 고집도강하고 귀찮으니까 손이작아.
결국 내가 재료비는 30%권장, 40%는 절대넘으면 안된다고해도
고집불통이라 답이없음. 어느정도냐면 빽시 전성기 골목식당급 빌런수준임.
미끼상품도 내가 남는게없어도 하셔야된다고 그렇게했는데
돈아깝다고 남는거없어서 싫다고 고집피우고 안하더라 ㅡㅅㅡ
아뉘... 일단 손님이 와야될거아님?
딱보니 1~2년안에 망할듯.
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댓글목록
토조바사라다이스키님의 댓글
3 토조바사라다이스키쪽지보내기
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그러니까 그지경이겠죠
asdhshseh님의 댓글
3 asdhshseh쪽지보내기
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적응 못하면 망해야지