부산식 잔치국수 이거 진짜임? > 자유게시판

오 신박하네요 ㅎㅎ 한번 먹어보고 싶음

쓰읍...
어떤 맛일지 생상 안 감

돈 아낄라고 단무지 올린 거지

응? 원래 시금치인데

부산사람이지만 저게 부산식인지는 몰랐는데

단무지 들어가는곳도 있고 안들어가는곳도 있고 그래

와 진짜 있긴 있구나';;

맛있는데 저거

나름 맛나보이네요 침고이네

맛있는 고명 중 하나임

개인적으로는 저렇게 굵게 썰어서 넣는것보다 얇게 썰어서 넣어야 어우러짐

누가 오이 얘기 하던데 그런 느낌인가

울집 (돌아가신 할머니,부산임) 레시피는 김치 썰어올리는거였음
떡국에 들어가는 지단이나 김가루는 기본이었고

아니 계란인줄알았네

첨 보는데 맛은 괜찮을듯

단무지는 희한하네

단무지는 좀 희한하다만 그래도 맛있을 거 같당

아삭해서 식감 의외로 괜찮음

계랸 지단이 없는것 같은데 잘못봤나

흔한게 아닌가보네

앏게 나오면 괜찮을지도..

괜찮을것 같은데

신기하네 ㅋㅋ

아구리당..

달짝지근한 맛인가?

국수에 단무지채...의외로 맛남.

아주 어릴 때 먹어본 적은 있는 것 같은데, 그때 단무지가 저렇게 많이 올라가지도 않았고 오이냉국에 들어가는 오이채보다 가늘고 더 짧았던 것으로 기억해.

많이 들어가지도 않았던듯...

그때는 아직 외곽에는 5일장 있던 시절이라, 시장통에서 먹었음... 아마 용호동이나 그 근처였을듯.

시장이면 의외로 아주 로컬이네

당시 오일장은 떠돌이 상인도 많았을테니 국수 파는 사람이 여기저기 떠도는 타입이었으면 근처에 꽤 퍼져있었을 가능성도 있지..

대충 만나이로 4-5세 당시니까 (80년대 중후반) 정확하게는 기억은 안나지만 오일장 가서 먹은건 맞을거야.

로컬은 로컬이지. 당시 용호동이면 아직 '문디촌'이라고 한센병 환자 집단 거주지가 있었던걸로 기억하는데 (막상 본 기억은 없네) 그 때문에 동네사람 아니면 잘 안왔을테니..

와 문둥병 진짜 오랜만에 듣는다;;

그런게있구나

잔치국수에 저런거 올라가는거 처음 봄
저 지역은 스까묵는걸 좋아해서 그런가 이상한 조합이 자주 보이네

잔치국수 먹고싶어지네

고명을 줄일려고요즘 바뀌는데가 몇군데 보이더라구요

나도 처음 알았어요