식당의 쌀은 갠찬을까?
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회전이 존나 빠른 식당들은
쌀포대 5개나10개씩 쌓아두고 하는데
그게 아닌 영세한곳은 쌀포대 2개나3개
또는 5개 정도만 쌓아두고 한단말야??
근데 쌀포대는 진공포장이 아니고
관리 개떡같으면 포대 상태인데도 그게 생겨
곰팡이.
그리고 쌀 씻을단계에서 물이 까매 = 곰팡이
이게 아니어도 씻기전 쌀알에 까만게 잇어? = 곰팡이 (씨눈자리가 까매져)
근데 이걸 익히면??????? 구별이 안가
아닌가? 내가 까만거 안해바서 그런가?
암튼 그랫던거 같앗어
지그은 겨울이니까 여름보단 덜하갯지?
쌀포대 5개나10개씩 쌓아두고 하는데
그게 아닌 영세한곳은 쌀포대 2개나3개
또는 5개 정도만 쌓아두고 한단말야??
근데 쌀포대는 진공포장이 아니고
관리 개떡같으면 포대 상태인데도 그게 생겨
곰팡이.
그리고 쌀 씻을단계에서 물이 까매 = 곰팡이
이게 아니어도 씻기전 쌀알에 까만게 잇어? = 곰팡이 (씨눈자리가 까매져)
근데 이걸 익히면??????? 구별이 안가
아닌가? 내가 까만거 안해바서 그런가?
암튼 그랫던거 같앗어
지그은 겨울이니까 여름보단 덜하갯지?
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댓글목록
clean258님의 댓글
13 clean258쪽지보내기
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회전율 문제인가
jjjj8888jjjj님의 댓글
3 jjjj8888jjjj쪽지보내기
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신선도면에서도 중요하긴 하겠다.
Blacksky님의 댓글
3 Blacksky쪽지보내기
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역시 회전율이 좋아야 신선도가 유지돼
palepale님의 댓글
3 palepale쪽지보내기
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회전율이 결국 제일 객관적인 지표인듯