근데 내가 사먹는게 아니라 후식 판매기준이면 재료비가 평균30%이하임ㅋㅋ
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수박은 재료비만으로 이미 2,3천원 넘어가는 진짜 케익보다 비싼 후식임ㅋ
비싼 조각케익도 사실 재료비만 따지면 천원대인데... ..
과일종류 후식이면 재료비수준에서 천원이하 5백원 선에서 맞춰야함.
아예 이득없이 서비스차원에서 제공한다고 원가 그대로 받으면 몰라도....
수박뿐만 아니라 과일 후식은 대부분 진짜 그냥 서비스차원에서 손해보면서 팔지않는 이상
드럽게 비싼 후식맞음ㅋㅋ
술집안주로도 과일이 가장 비싼이유
ㅋㅋㅋ
대부분 과일은 사실상 재료비가 판매가의 거의 대부분을 차지.
이윤이 아예 없음ㅋㅋㅋ
더구나 대부분의 과일이 조각내서 재판매가 불가능하다는 것도 큼.
그렇다고 따로 보관하려면 보관비용이나 맛에 무조건 문제생김.
집에서 사먹는 것이면 돈문제라기보단 그냥 개인의 취향이겠지만ㅋㅋㅋㅋ
요즘 과일은 집에서 먹기에도 드럽게 비싸긴하더라.
비싼 조각케익도 사실 재료비만 따지면 천원대인데... ..
과일종류 후식이면 재료비수준에서 천원이하 5백원 선에서 맞춰야함.
아예 이득없이 서비스차원에서 제공한다고 원가 그대로 받으면 몰라도....
수박뿐만 아니라 과일 후식은 대부분 진짜 그냥 서비스차원에서 손해보면서 팔지않는 이상
드럽게 비싼 후식맞음ㅋㅋ
술집안주로도 과일이 가장 비싼이유
ㅋㅋㅋ
대부분 과일은 사실상 재료비가 판매가의 거의 대부분을 차지.
이윤이 아예 없음ㅋㅋㅋ
더구나 대부분의 과일이 조각내서 재판매가 불가능하다는 것도 큼.
그렇다고 따로 보관하려면 보관비용이나 맛에 무조건 문제생김.
집에서 사먹는 것이면 돈문제라기보단 그냥 개인의 취향이겠지만ㅋㅋㅋㅋ
요즘 과일은 집에서 먹기에도 드럽게 비싸긴하더라.
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