홍차와 녹차와 말차가 같은 찻잎이라며
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숙성도의 차이인가? 무슨 차이지
어쨌든 같다고 들음 어디서 본건지는 모름
어쩐지 그놈이 그놈 아닌가라는 생각 들더라
다아즐링
어쨌든 같다고 들음 어디서 본건지는 모름
어쩐지 그놈이 그놈 아닌가라는 생각 들더라
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그레이트블루홀님의 댓글
3 그레이트블루홀쪽지보내기
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녹차 (Green Tea)발효 여부: 산화시키지 않은 차 (비발효차)
재배 및 제조: 햇빛을 충분히 받으며 자란 찻잎을 따서 찌거나 덖어 말린 차입니다.
말차 (Matcha)발효 여부: 산화시키지 않은 차 (녹차의 일종)
재배 및 제조: 수확 전 3~4주 동안 차광막을 씌워 햇빛을 차단(차광 재배)하여 키운 어린잎을 쪄서 말린 후, 맷돌에 아주 곱게 갈아 분말 형태로 만듭니다.
홍차 (Black Tea)발효 여부: 찻잎을 완전히 산화시킨 차 (완전발효차)
재배 및 제조: 찻잎을 시들게 한 뒤 인위적으로 산화 및 발효 과정을 거쳐 붉은빛이 돌게 만듭니다.