농심에서 스프 개발하는 연구원이 한 말이, > 자유게시판

난 그냥 미원 ㅋㅋ

(진실은 모르겠으나, 그 양반 말에 따르자면) 미원을 포함한 msg는 이미 정밀한 계산을 통해 최적화 되어있으니, 차라리 토마토 소스를 넣는 쪽이 감칠맛이 더 극대화 될거다, 라고 함.

원래 김치찌개에도 토마토 넣으면 맛있지. 라면에도 케찹 넣으면 맛있음.

케챱? 케챱을 국물에 넣는 거임?
그건 생각도 안해봤는데....

맞음. 그냥 라면 끓이면서 케찹을 약간 짜 넣는 거임.
감칠맛과 단맛이 더 맛있게 해 줌.

토마토 소스는 왠만하면 맛나지

오 다음에 꼭 해봄

괜찮을거 같은데

흠 감칠맛이 있어서 맛있을것 같긴 한데 또 많이 넣으면 문제일듯

그쵸, '살짝' 넣으면 될듯요

일본에 닛신 토마토라면이 있는데 그런맛일까요?

흠.... 갑자기 땡기네요
신라면에 그냥 생 토마토 - 맛없어서 며칠된.. 쭈글쭈글해져가는거  썰어넣어보도록 하겠습니다.

생토마토는.... 제법 신선하군요.
혹시 해보시고 나서 후기 올려주시면 감사히 볼꺼 같네요 ㅎ

어...상상해보지 못한 조합인데...

생각도 안해봤네

맛이 상상이 안 가네

신기한 조합이네

역시 맛잘알 인건가..

시도해 볼까...

토마토소스는 어지간한데는 다 통할듯

토마토 소스에 케챱도 들어가냐

신맛이 중요한건가

토마토의 감칠맛 때문에 그런가?

음 다음에 해봐야지

한번도 안해봤는뎅 이번주에 도전.

감칠맛이 msg(미원) 같은거 아님

난 누가 해보고 후기 올려주면 해볼수 있을듯

의외로 토마토가 음식에 잘 어울리는거 같던데

짤도 맛있어보인다

김치찌게에도 살짝 넣으면 맛있음

감칠맛 때문에 그런가

어울리려나? 소스는 어디서 구하지

마트, 슈퍼마켓 등등
구하기 어려운 소스는 아니니까 ㅎㅎ

감칠맛 때문에 그러나? 글루타민 많아서 그런가

그 적당한 양만큼만 넣는게 중요한건가

토마토 넣은 라면 좋지

케첩 생각하면 나쁘지 않을지도

감칠맛이 올라갈꺼같긴하겠네요

한번 해봐야지

토마토소스면 케첩일려나

케찹 조금 넣는 것도 나쁘지 않을 것 같더라고