순대국밥에서 주역은 고기임
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짜투리 고기라고 하는지 내장이라고 하는지 간이나 그런거로 말하는지 몰라도 순대보다는 같이 주는 고기가 진짜임
순대는?
이건 그냥 덤임
근데 왜 순대가 피순대인지 당면인지 따지는건지 싶을텐데
피순대는 관리하기도 요리하기도 가격도 비싸서
가게측에서 얼마나 정성을 드리는지가 어느정도 표시나거든요
그래서 피순대 있는 순대국밥을 보편적으로 더 쳐주는거임
그냥 순대가 피순대여야 맛있고 당면 순대는 맛없고 이런 이야기가 아님
그래서 다른 재료 잘 하면 당면 순대여도 순대국밥은 여전히 맛있음
순대는?
이건 그냥 덤임
근데 왜 순대가 피순대인지 당면인지 따지는건지 싶을텐데
피순대는 관리하기도 요리하기도 가격도 비싸서
가게측에서 얼마나 정성을 드리는지가 어느정도 표시나거든요
그래서 피순대 있는 순대국밥을 보편적으로 더 쳐주는거임
그냥 순대가 피순대여야 맛있고 당면 순대는 맛없고 이런 이야기가 아님
그래서 다른 재료 잘 하면 당면 순대여도 순대국밥은 여전히 맛있음
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댓글목록
Dndkso8s님의 댓글
3 Dndkso8s쪽지보내기
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고기가 더흐좋
IillilIiIillilliiI님의 댓글
3 IillilIiIillill…쪽지보내기
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고기가 없는 국물 요리는 허전하지
aaaaaaaaaassssssssss님의 댓글
5 aaaaaaaaaasssss…쪽지보내기
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술국시키면 밥안주고 그 고기를 많이줌