와인의 년산과 위스키 년의 차이
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와인이던 위스키던 빈티지 라는 개념이 있는데
이게 같으면서도 사알짝 미묘한게
와인은 포도농사 지은 해를 의미함
예로 2000년에 포도농사를 지어 수확한 포도를 가지고
오크통에 넣어 발효를 시킨 후 그 다음해인 2001년에 꺼내 병에 병입해
출시한다면 이 술은 2001년에 출시 된 술이지만
포도농사해인 2000년 빈티지를 달고 출시됨
그리고 와인은 병에 담겨있는 동안에도 숙성됨을 인정하기에
(그래서 시음적기가 있지) 내가 와인은 사서 와인셀러에 두고 5년을 묶혔다면
이 와인은 5년산 와인이 됨 근데 이렇게 쓰는거 보다는
이 와인은 2000년산이야 하고 빈티지를 말해주면서 년산이라고 하는게
더 보편적임
위스키는 증류해서 오크통에 딱 담기는 시점이 빈티지인데
2000년에 증류해 오크통에 담었다면 2000년 빈티지인거지
단 와인과는 다르게 위스키는 병입하는 순간 숙성이 끝났다 라고 보기 때문에
2000년에 오크통에 담은 위스키를 2005년에 병입했다면
이 위스키는 5년 숙성 위스키가 되는거임
그리고 그걸 2025년까지 안 먹고 사지고 았어도 얘는 그냥 5년 숙성 위스키임
5년산이 아니고 ㅋ
위스키는 그래서 빈티지도 보긴 하지만 에이지가 더 중요하지 즉 숙성년수
오크통에 얼마나 담궜다가 뺐니만 가지고 년 이러고 말하는거
이게 같으면서도 사알짝 미묘한게
와인은 포도농사 지은 해를 의미함
예로 2000년에 포도농사를 지어 수확한 포도를 가지고
오크통에 넣어 발효를 시킨 후 그 다음해인 2001년에 꺼내 병에 병입해
출시한다면 이 술은 2001년에 출시 된 술이지만
포도농사해인 2000년 빈티지를 달고 출시됨
그리고 와인은 병에 담겨있는 동안에도 숙성됨을 인정하기에
(그래서 시음적기가 있지) 내가 와인은 사서 와인셀러에 두고 5년을 묶혔다면
이 와인은 5년산 와인이 됨 근데 이렇게 쓰는거 보다는
이 와인은 2000년산이야 하고 빈티지를 말해주면서 년산이라고 하는게
더 보편적임
위스키는 증류해서 오크통에 딱 담기는 시점이 빈티지인데
2000년에 증류해 오크통에 담었다면 2000년 빈티지인거지
단 와인과는 다르게 위스키는 병입하는 순간 숙성이 끝났다 라고 보기 때문에
2000년에 오크통에 담은 위스키를 2005년에 병입했다면
이 위스키는 5년 숙성 위스키가 되는거임
그리고 그걸 2025년까지 안 먹고 사지고 았어도 얘는 그냥 5년 숙성 위스키임
5년산이 아니고 ㅋ
위스키는 그래서 빈티지도 보긴 하지만 에이지가 더 중요하지 즉 숙성년수
오크통에 얼마나 담궜다가 뺐니만 가지고 년 이러고 말하는거
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댓글목록
IlIlllIII님의 댓글
1 IlIlllIII쪽지보내기
아이디로 검색 작성일
결국 년산은 잘못된거 아님?
마스터디스틸러님의 댓글의 댓글
24 마스터디스틸러쪽지보내기
아이디로 검색 작성일
위스키에서는
발효주에서는 상관없음
